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老年人饮食的原则

发布时间:2020-03-24 10:58 来源:互联网  浏览次数:
老年人饮食与健康维护原则。老年人饮食与保健原则老年人饥饿感和饱腹感由于内分泌变化和消化酶分泌相对减少,老年人调节饥饿感和饱腹感的能力较差。饥饿时经常发生低血糖症,过量进食时心脏负担增加。尤其是网上素食的老年人,因为他们吃所有的蔬菜食物,而且饥饿耐受性差,所以他们应该少吃多吃,按时吃饭。一般来说,你应该每天至少吃三顿饭,最好加两到三顿饭。配餐可以是豆浆、豆腐、红枣莲子汤、花生糊、核桃奶酪、芝麻糊、各种咸甜粥、软蛋糕、水果等食品。三顿主餐之间的间隔为4至6小时,辅助餐放置在主餐和睡前1小时之间。老年人的代谢功能降低,体力活动减少,每餐80%至90%的饱腹感是优选的。

老年人的主食应该是粗粮。老年人应该选择粗粮,如小米、玉米、燕麦和红薯。粗粮面包比精制白面包营养价值更高,精制白面包含有更多维生素B1,有助于保持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同时,所含食物纤维能刺激肠道增加蠕动,并能防止大便干燥、便秘等。因为食物纤维不足。老年人饮食和保健原则;在新金字塔中,几乎每一层都添加了尽可能多的纤维素符号。多吃全麦粗粮,选择糙米而不是精米,多吃胡萝卜、橘子和苹果而不仅仅是胡萝卜汁、橙汁和其他各种果汁。每周至少吃两次豆类,如蚕豆和扁豆,而不是肉。由于中老年人的肠道功能逐渐下降,这些高纤维食品同时含有较低的胆固醇和热量,从而降低了老年人患心脑血管疾病和癌症的风险。

老年人的饮食和保健原则与传统金字塔相同。金字塔的顶部仍然有最小份额的脂肪、油和甜食应该被限制。例如,更多的汕头油炸食品、蛋糕、饼干、快餐和各种小吃卡路里含量高但营养成分少,所以老年人不应该多吃。蛋白质供应应注意相互匹配,从而实现均衡饮食,如谷物、豆类、瘦肉、禽蛋相互匹配,以减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。长寿对老年人有什么好处?大米:又称为圆粒大米,口感香甜爽滑,具有补中益气、健脾和胃、消除烦渴的功效。冬天,室内供暖更热,空气干燥。早晚喝米粥可以避免口干舌燥的麻烦。特别重要的是提醒糖尿病患者,不同的米饭烹饪方法对血糖有不同的影响。研究表明,与粥相比,用同样量的米饭烹制的干饭对血糖的影响较小。因此,糖尿病患者早餐吃干饭有助于控制血糖。

小米:又名小米,口感香甜爽滑,具有健脾和胃的功能,适用于脾胃虚热、恶心呕吐、腹泻、产后及病后乏力的人群。小米煮粥时,上面会漂浮一层粘稠物质,通常被称为“米油”。中医认为米油营养极其丰富,具有最强的滋补功效。据说“米油可以代替人参汤”。小麦:口感甘甜、微寒,具有健脾补肾、养心安神的功效。对于那些饱受烦恼和失眠之苦的人,他们可以用小麦、大米和大枣煮粥并食用。此外,麦麸含有高膳食纤维,对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年便秘和结肠癌有预防和治疗作用。板栗:被誉为“千果之王”,其醇厚甘甜的味道永远令人难忘。随着年龄的增长,老年人的身体机能下降了。
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